Bruges, Cestas et la logistique girondine
Les parcs d'activité de Bruges, au nord de Bordeaux, et de Cestas, au sud, concentrent des entrepôts logistiques dont beaucoup opèrent sous température dirigée pour la grande distribution et la messagerie alimentaire. La presqu'île d'Ambès et les quais accueillent des activités portuaires où le froid conserve denrées et produits agricoles. Ces installations affichent des groupes frigorifiques réglés sur une haute pression fixe, par précaution, sans profiter des périodes plus fraîches. Nos techniciens frigoristes y déploient la régulation en haute pression flottante, avec pilotage des ventilateurs et suivi continu de la consigne machine. L'exploitation n'est pas interrompue, puisque l'intervention porte sur la commande et non sur le fluide, et l'opération est éligible à la prime CEE.
Filière viticole, agroalimentaire et climat océanique
La Gironde vit au rythme de sa filière vins et spiritueux, dont les chais et cuviers climatisés côtoient une industrie agroalimentaire de produits frais et de conserves. Ces activités reposent sur un froid présent toute l'année. Bordeaux jouit d'un climat océanique aux hivers doux mais humides et frais, avec de longues demi-saisons qui multiplient les heures propices à l'abaissement de la haute pression. La HP flottante y délivre un gain plutôt confortable, dans la moitié supérieure de la fourchette de 10 à 25 %. Sur un site tournant en continu, chaque point gagné se cumule avec la récupération de chaleur pour maximiser le rendement du poste froid.
Filières froid concernées à Bordeaux
- Plateformes logistiques sous température dirigée
- Filière viticole et chais climatisés
- Industrie agroalimentaire girondine
- Grande distribution alimentaire
- Froid portuaire